এসিড-ক্ষারের বিক্রিয়ায় লবণ ও পানি উৎপন্ন হয়, উল্টোটা হয় না কেন

উত্তর: পানিতে NaCl (খাবার লবণ) যোগ করলে এটি আয়নিত হয়ে সোডিয়াম আয়ন (Na⁺) ও ক্লোরাইড আয়ন (Cl^-) হিসেবে পানিতে ছড়িয়ে পড়ে। কারণ, NaCl একটি সর্ম্পূণ আয়নিক যৌগ এবং পানি (H₂O) একটি উত্কৃষ্ট পোলার দ্রবক। ফলে পানির ঋণাত্মক মেরু অক্সিজেন (O^δ-) কর্তৃক সোডিয়াম আয়ন (Na+) আকৃষ্ট হয় এবং পানির ধনাত্মক মেরু হাইড্রোজেন (H^δ+) কর্তৃক ক্লোরাইড আয়ন (Cl-) আকৃষ্ট হয়ে NaCl পৃথক হয়ে পড়ে। Na⁺ ও Cl^- এর চারপাশে হাইড্রেশন স্তর সৃষ্টি হয়।

অর্থাৎ NaCl পানির সঙ্গে বিক্রিয়া করে নতুন পদার্থ HCL ও NaOH হওয়ার সুযোগ পায় না। NaCl পানিতে শুধু দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে এবং নিম্নরূপে আয়নিত হয়:

NaCl (Solid) + H₂O = Na+ (Aq ueous) + Cl^- (Aqueous) + H₂O